こんにちは、スタッフのKです。山鳩の里では、収穫したゴーヤを時々献立の中に取り入れています。

ゴーヤは好き嫌いが大きく分かれる食べ物ですが、実は栄養満点の夏野菜なんです。

調べて見たところ、ビタミンCはトマトの5倍、鉄分はほうれん草の2～2.5倍、食物繊維はセロリの30倍、カルシウムは牛乳の14倍あり、

「胃腸の状態を整え、食が進むようになる」「血糖値、血圧を下げる」「便秘改善」といった効果が期待できるそうです。

ブログをご覧の皆さんもゴーヤーを食べて夏バテを防ぎ、元気に猛暑を乗り切りましょう！

くれぐれも、食べ過ぎににはご注意下さい。