管理者のOです。2018年も残すところ、あとわずか。当ホームがある有喜地区では、お正月にそれぞれの家庭で、かまぼこを手作りする習慣があるそうです。ということで、大晦日の今日、私たちもかまぼこ作りに挑戦しましたので、ご紹介します。 まず、アジを三枚におろし、卵や調味料を準備します。 次に、これらをフードプロセッサーにかけ、すり身を作ります。 こんな感じに出来上がります。 これらをラップを使いながら、かまぼこの皮で巻きます。利用者の皆さんと行いまいした。 巻くとこうなります。 出来たら、30分ほど蒸し器で蒸して完成。 さっそく夕食でいただきました。 自分で作って食べるものは格別ですね。 皆さま、良いお年をお迎えください。