映画大好きスタッフのYです。 先日、山鳩の里では利用者の皆さんと梅ジュース作りをしました。消毒した瓶の中に、ヘタをとってきれいに水洗いした後、水気を拭き取った梅と氷砂糖、それとお酢を少し入れ冷蔵庫に保存しています。 梅からエキスが出て、氷砂糖が溶けきれば飲み頃だそうです。 写真は仕込みから7日後に撮影したもので、瓶の底に氷砂糖が沈んでいるのがわかります。完成までもう少し、利用者の皆さんも飲み頃をまだかまだかと楽しみにしています。